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Sancerre

Domaine Pascal Sancerre 2017

100% Sauvignon blanc
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Este Sauvignon blanc de Sancerre es uno de esos vinos ideales para descubrir una de las regiones más diversas de Francia y desconocidas en España. Las uvas utilizadas en la elaboración provienen de viñedos cuyos suelos son calizos, pero también arcillosos, pedregosos y con alto contenido en sílice. El resultado no puede ser más sugerente. Elegancia, delicadeza y potencia en un armonía perfecta.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Domaine Pascal Sancerre
D.O.:
Sancerre
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Sauvignon blanc
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Rico, elegante y delicado.
Boca:
Potente pero equilibrado.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Maridaje:
Ideal con pescados del Loira, crustáceos y quesos de cabra. Con ellos encontrarás la fuerza, expresividad y mineralidad de este Sancerre.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos a una altitud de entre 200 y 400 metros, situados en Buçe-en-Sancerre y en Les Terres blanches, las colinas más altas al oeste.
Suelo:
Les caillottes son suelos muy calcáreos, representan el 50 del viñedo para este vino. La otra mitad está compuesta de suelo arcilloso y pedregoso y muy silíceo.
Clima:
Microclima relativamente templado para los viñedos.
Vinificación:
La filosofía del a casa es dejar hacer a la naturaleza lo máximo posible. Los mostos fermentan con levaduras autóctonas en cubas autorreguladas. La vinificación se hace por separado de los vinos procedentes de los tres pagos de donde proviene la uva. Esto permite que expresen sus diferencias y complementariedades.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Por Arwen F., Sáb, 23/11/2019 - 18:24

Por Neus M., Sáb, 01/06/2019 - 18:09

Excelente

Por Tomas L., Sáb, 02/03/2019 - 17:24

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