Moulin-à-Vent

Domaine Olivier Merlin Moulin A Vent 2015

100% Gamay
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91
Parker
92
Vinous
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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x3 18,25 € a partir de 3 uds.
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Es un vino de buena capa y potencia con un paso acariciador gracias a sus taninos de terciopelo y con una buena concentración. Lo tiene todo para acompañar una buena comida otoñal. 

 

Ficha técnica

Marca:
Domaine Olivier Merlin Moulin A Vent
D.O.:
Moulin-à-Vent
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Gamay

Cata

Vista:
Color rojo picota de buena capa.
Nariz:
Aromas balsámicos, especiados y de flores como la peonía.
Boca:
Concentrado, puro, con taninos de terciopelo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo orientado al sureste plantado en una pendiente del 5% a 230 metros de altitud.
Suelo:
Granítico. Pobre con presencia de manganeso.
Clima:
Continental
Rendimiento:
38 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Olivier Merlin
Cosecha:
Vendimia manual y arado con caballos.
Vinificación:
Se clasifica la vendimia en mesa de selección en la bodega. Maceración semicarbónica en tinas de madera de tronco cónico cerrado. Se realizan dos remontados al día. Maceración de 12 días. Prensado. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
Embotellado:
Ligera filtración antes del embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Olivier Merlin rates his 2015 Moulin a Vent above his 2005 or 2009, although the crops were very low. It is whole-cluster style, Olivier preferring traditional Beaujolais winemaking. It has a very refined bouquet with black cherries, wild strawberry and subtle violet scents—just beautiful. The palate is surfeit with black cherries, white pepper and a slight flintiness on the structured finish. What a sublime Moulin à Vent from magic Merlin. - Neal Martin. 

18,90 €
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Domaine Olivier Merlin Moulin A Vent 2015
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