Descripción

Chardonnay borgoñón que regala el perfil cautivador, expresivo y envolvente de Saint-Aubin, uno de los pueblos vinícolas más prestigiosos del sur de Côte de Beaune. A partir de viñas viejas de más de 70 años y con una privilegiada orientación sur, nace esta perla que merece estar en la bodega de cualquier fan de la región más elegante de Francia.

 

Ficha técnica

La bodega
Domaine de Montille
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Saint-Aubin 1er Cru

Cata

Nariz
Elegante, fresca y amplia. Regala notas de melocotón, de manzanas maduras, de cítricos y de flores blancas.
Boca
Expresiva, con volumen y equilibrada. Exhibe una intensa salinidad y un final armonioso y seductor.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 °C.
Maridaje
Ideal con carnes blancas y con pescados con salsas cremosas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas con orientación sur.
Edad
70 años.
Suelo
Poco profundo y muy pedregoso.
Clima
Continental moderado.