Descripción

Expresivo, cautivador y memorable. Estamos ante una joya de Borgoña. A partir de los viñedos de Volnay, esta casa nos regala el perfume y el encanto de la variedad tinta más distinguida del mundo. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine de Montille
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Volnay Premier Cru

Cata

Vista
De atractivo color cereza con tonos púrpuras.
Nariz
Seduce con los aromas de cereza negra y de casis que dan paso a las notas ahumadas, carnosas y de regaliz y a los sutiles apuntes de chocolate negro.
Boca
Expresiva, vibrante y fresca. Regala una viva acidez e intensos sabores. El final es elegante y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2038 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con quesos, con elaboraciones con trufa y setas y con carne roja y de caza.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.

Opinión de los críticos

Decanter:

En Champans is on a steep slope and combines three different soil types: clay, limestone and sand. This is quite a firm, grippy, savoury style of Volnay with lots of sap and grip, some appealing floral scents, red cherry and bramble fruit and a combination of 50% whole bunches and 30% new wood.

The Wine Advocate:

The 2018 Volnay 1er Cru Les Champans is muscular and more introverted than the series of Beaune premiers crus that proceeded it, unwinding with a deep-pitched bouquet of cassis, smoked meats and loamy soil. Medium to full-bodied, firm and muscular, the raw materials are promising, but the wine was a little inscrutable.