Savigny-les-Beaune

Domaine de la Vougeraie Savigny-Les-Beaune Les Marconnets Premier Cru 2017

100% Pinot noir
0 valoraciones
39,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
0 valoraciones

Pinot noir procedente de la apelación Savigny-lès-Beaune, cuyos viñedos pertenecieron a los duques de Borgoña, al clero, a los Caballeros de Malta y a los castellanos en siglos anteriores. Este vino, elegante en cata y con aromas de cereza, kirsch y vainilla, se origina concretamente en cuatro pequeñas parcelas diferentes orientadas al este y plantadas sobre suelos muy arenosos. Algunas de estas viñas tienen más de 80 años.

Ficha técnica

Marca:
Domaine de la Vougeraie Savigny-Les-Beaune Les Marconnets Premier Cru
D.O.:
Savigny-les-Beaune
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Producción:
10.243 botellas y 600 magnums
Variedad:
100% Pinot noir
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Nariz:
Aromas a cereza, kirsch y vainilla.
Boca:
Un vino elegante y bien definido que exhibe una boca concentrada. Tiene taninos finos.
Temperatura de servicio:
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las uvas proceden de cuatro parcelas diferentes, todas orientadas al este y situadas en laderas.
Área:
1,83 hectáreas en total sumando la superficie de las cuatro parcelas.
Edad:
Los viñedos fueron plantados entre 1929 y 1986.
Suelo:
Suelo muy arenoso con guijarros, rico en hierro. Probabilidad de arcilla / limo ligeramente calcáreo.
Rendimiento:
49 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Tuvo lugar entre el 31 de agosto y el 1 de septiembre de 2017. Selección en viñedo y en bodega.
Vinificación:
El 27% de la uva no se tritura. Maceración previa a la fermentación durante 5 días a una temperatura de entre 12 y 15 ºC. Fermentación alcohólica durante 23 días. Se realiza una perforación diaria hasta la mitad de la fermentación, y luego un ligero bombeo por día hasta el final de la fermentación. Presionado con prensa vertical.
Envejecimiento:
16 meses en barrica y 3 meses en depósitos de acero inoxidable. Las barricas proceden de la región de Citeaux y de Europa Central. El 34% de las barricas son nuevas.
Embotellado:
Tuvo lugar el 16 de abril de 2019.
39,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Domaine de la Vougeraie Savigny-Les-Beaune Les Marconnets Premier Cru 2017
Savigny-les-Beaune
39,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO