Savigny-les-Beaune

Domaine de la Vougeraie Savigny-Les-Beaune Blanc 2017

100% Chardonnay
10% dto al añadir a tu cesta
40,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este Chardonnay procede del sur de Borgoña, concretamente de dos parcelas cada una con media hectárea de extensión situadas en Hautes-Côtes de Nuits, una zona que disfruta de suaves vientos de la meseta que airean sus viñedos. Tiene un estilo preciso, mineral y afrutado. En nariz se aprecian toques de pomelo y flores blancas y en boca es untuoso, enérgico y con buen volumen.

Ficha técnica

Marca:
Domaine de la Vougeraie Savigny Les Beaune Blanc
D.O.:
Savigny-les-Beaune
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
12% vol.
Producción:
5.791 botellas
Variedad:
100% Chardonnay
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Nariz:
Aromas a pomelo, flores blancas y rocas trituradas.
Boca:
Blanco con buen volumen y untuoso en el paladar. Enérgico y de cuerpo medio.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
El vino procede de dos parcelas: Parcelle nº1 Les Vermots y Parcelle nº2 Les Gollardes, ambas con orientación sudeste.
Área:
La parcela nº1 tiene 0,44 hectáreas y la parcela nº2 mide 0,54 hectáreas.
Edad:
La parcela nº1 fue plantada entre 1986 y 1987 y la parcela nº2 entre 1990 y 1998.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Rendimiento:
43 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Tuvo lugar el 8 de septiembre de 2017. Selección en el viñedo y en la recepción de la bodega.
Vinificación:
Los racimos son prensados enteros durante dos horas y media con prensa neumática. Maceran posteriormente durante 12 horas. Se realizan 'batonnages' dos veces al mes hasta el mes de diciembre.
Envejecimiento:
18 meses en barrica y un mes en depósitos de acero inoxidable. Las barricas son nuevas en un 27% y proceden de la región de CÍster y otras zonas de Europa.
Embotellado:
Tuvo lugar el 10 de abril de 2019.
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Domaine de la Vougeraie Savigny-Les-Beaune Blanc 2017
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Opinión de los Socios

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Por Antonio j. M., Sáb, 18/07/2020 - 07:21

Desarrollado, ahumado, mantecoso, quizá con algún toque oxidativo: una delicia para viajar a la Borgoña sin salir de tu copa.

Por Carlos M., Sáb, 18/07/2020 - 07:21

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