Descripción

Pinot noir procedente del Clos de Thorey, un viñedo clasificado como Premier Cru situado dentro de la apelación Nuits-Saint-Georges. Parte de este viñedo se plantó hace 50 años y otra parte se hizo ya en este siglo. Un vino con las características notas frutales de la variedad y un fondo floral y balsámico. En boca es profundo y tiene un final persistente.

Ficha técnica

La bodega
Domaine de la Vougeraie
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Nuits-Saint-Georges

Cata

Nariz
Notas de frutos rojos, aromas florales y fondo con toques de madera.
Boca
Peso medio con inflexión mineral que posee una profundidad y riqueza finas con un final persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2043 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo con exposición sur cultivado desde el año 2001 siguiendo los principios de la agricultura biodinámica.
Edad
Una parte del viñedo se plantó en 1975 y otra en 2013.
Suelo
Suelo muy rico en caliza activa.
Vinificación
La mitad de la uva no se tritura. Maceración prefermentativa en frío durante 5 días a entre 12 y 15 ºC. Maceración total durante 23 días. Se realiza una perforación al día hasta la mitad de la fermentación y luego se hace un ligero bombeo por día hasta el final de la fermentación. Prensado por prensa vertical.
Envejecimiento
13 meses en barrica y 3 meses en tanques de acero inoxidable. Las barricas proceden de los bosques de Císter y Tronçais y el 45% son nuevas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Offering up aromas of blackcurrants, spices, cracked pepper, rose hip and wintergreen, the 2018 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de Thorey is medium to full-bodied, with good concentration, lively acids and fine tannins that assert themselves on the gently mordant finish.