Descripción

Un vino tinto de la D.O. Borgoña difícil de haber gestado ya que la Pinot noir es complicada de domesticar en este terruño. Cientos de pruebas hasta que fue posible este vino tan fino y elegante

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
12.5% vol.
Producción
8.800 botellas
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Bourgogne

Cata

Temperatura de servicio
Entre 14 y 16º C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Geniévrières
Superficie
1,9 hectáreas.
Edad
Viñedo plantado en 1991.
Suelo
Margas y piedra caliza.
Clima
Continental.
Rendimiento
35 hectolitros por hectárea.
Envejecimiento
11 meses de crianza en barriles de roble francés.