Descripción

Un blanco muy mineral y maduro que nos deja una Chardonnay con un buen paso por madera con notas cremosas y de frutas maduras. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Guillot-Broux
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2015
Grado
12.7% vol.
Producción
8.000 botellas
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Mâcon-Chardonnay

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Combettes
Descripción
Viñedos orientados al sur.
Superficie
1,5 hectáreas
Edad
Viñedos plantados en 1991 y 1995.
Suelo
Arcillo-calcáreo. Subsuelo de arcilla muy azul y compacta.
Clima
Continental.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barrica de roble francés.

Opinión de los críticos

La Revue du vin de France:

Les Combettes offre un profil fin et sapide. Un mâcon de maturité affirmée. Son boisé d'une grande sobriété épouse le fruité noble du chardonnay.