Chablis

Domaine Fevre Nathalie & Gilles Chablis 2017

100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Este Chablis procede de viñedos situados junto al pueblo de Fontenay-Près-Chablis, en el corazón vinícola de esta región. Se ubican en planicies elevadas y en laderas escarpadas. Son viñedos de suelos pedregosos de caliza Kimmeridgiense que aporta a los vinos una mineralidad especial característica de Chablis. Blanco fresco, afrutado y muy agradable en cualquier ocasión.

Ficha técnica

Marca:
Domaine Fevre Nathalie & Gilles Chablis
D.O.:
Chablis
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Producción:
120.000 botellas
Variedad:
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo.
Nariz:
Fresco y afrutado (melocotón, pera y notas cítricas). Muestra una buena mineralidad.
Boca:
Paso fresco y vibrante con buena acidez.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Maridaje:
Ideal con un aperitvo, con ostras, mariscos y pescados a la parrilla. También con recetas tradicionales de la Borgoña como el "jambon persillé" (jamón con perejil).

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos localizados en el corazón de los viñedos de la región, en el pueblo de Fontanay-Près-Chablis.
Superficie:
35 hectáreas
Edad:
Entre 15 y 25 años, aunque algunos tienen más de 60 años.
Suelo:
Caliza jurásica Kimmeridgiense.
Envejecimiento:
Vinificación y envejecimiento sobre lías finas durante 10 meses en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Embotellado:
Filtración medida en función del equilibrio del vino.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Ver más comentarios

Muy bueno vino blanco.

Por Elena U., 20 Ago 2018

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