IGP Vallée du Paradis

Domaine des Deux Clés Vallée du Paradis Réserve Rouge 2016

70 % Carignan, 30% Grenache
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22,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este Reserva nace de los viñedos más viejos de la bodega que producen uvas de una extraordinaria calidad y concentración aromática. Después de una precisa crianza, el resultado es un vino potente, expresivo y armonioso. Calidez mediterránea y elegancia francesa

 

Ficha técnica

Marca:
Domaine des Deux Cles Vallee du Paradis Reserve Rouge
D.O.:
IGP Vallée du Paradis
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.2% vol.
Variedad:
70 % Carignan, 30% Grenache

Cata

Nariz:
Intensa y aromática. Destacan los aromas de fruta roja y negra que dan paso a seductoras notas procedentes de su crianza en barrica.
Boca:
Potente, equilibrada y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con carnes rojas, con guisos tradicionales y con aves asadas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas con orientación este y sureste.
Edad:
Entre 70 y 110 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreos con gran diversidad mineralógica.
Clima:
Mediterráneo suave.
Enólogo:
Florian y Gaëlle Richter
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Las uvas se prensan con el pisado tradicional. A continuación, se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras autóctonas en tinas de hormigón.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses sobre lías finas en barricas de Chassin, de Claude Gillet y de Damy (25% madera nueva).
Embotellado:
Tuvo lugar el 18 de febrero de 2021.
x3 21,90 € a partir de 3 uds.
22,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Domaine des Deux Clés Vallée du Paradis Réserve Rouge 2016
IGP Vallée du Paradis
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