Descripción

Extraordinario vino de Languedoc-Roussillon elaborado por Michael Chapoutier, célebre "rey de los puntos Parker". Un tinto muy bien elaborado en el que destacan su cuerpo y sus recuerdos minerales. Gran potencial de guarda. El catador Jeb Dunnuck, de The Wine Advocate, lo valoró con 94-96 puntos. Disponible aquí en formato mágnum (1,5 litros).

Ficha técnica

La bodega
Michel Chapoutier
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
60% Syrah, 40% Garnacha
Origen
Côtes du Roussillon

Cata

Vista
Color púrpura intenso.
Nariz
Muestra aromas de fruta negra madura, regaliz y especias, con notas florales como violetas, con un ligero toque ahumado. Notas aromáticas de los suelos del norte del Ródano, donde nace la Syrah.
Boca
Entrada en boca poderosa, con taninos firmes a la vez que tensos. Final fresco y ligero.
Temperatura de servicio
16ºC
Consumo
Potencial de guarda hasta 2026 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Carne de caza, guisos tradicionales, carnes asadas a la leña, ibéricos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
L'esquerde
Descripción
Viñedos localizados en llanuras y pendientes de una colina plantados sobre suelos graníticos a una altitud de 350 metros.
Suelo
Graníticos
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Cada parcela se vendimió entre mediados de septiembre y mediados de octubre de 2016. Es un terruño donde las uvas maduran más tardíamente debido a la altitud y naturaleza de los suelos.
Vinificación
Uvas despalilladas. Maceración de unas 4 semanas. La extracción se realiza mediante bombeo y la temperatura durante la fermentación no supera los 32 grados.
Envejecimiento
El 10% del vino se cría en barricas de roble francés y el resto permanece en tanques de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Sporting a deep purple—almost blue—color, the sensational 2016 Cotes du Roussillon Villages Lesquerde l'Esquerda has a northern Rhône-like minerality as well as notes of classic black and blue fruits, crushed flowers, ozone and licorice. Made from 60% Syrah and 40% Grenache, all from granitic soils, it’s a rich, structured, full-bodied and age-worthy red that will drink nicely through 2026. The quality of this release continues to soar and there are not many values like this out there today. - Jeb Dunnuck.