Descripción

Domaine Barville es un espectacular monovarietal de Roussanne, uva autóctona del Ródano cuya principal virtud es su buena capacidad para envejecer bien. En cata sorprendió por sus aromas, llenos de matices: desde los recuerdos de calabaza y boniato pasando por los aromas empolvados y florales como la rosa e incluso la crema de limón. Un blanco sabroso, un auténtico perfume en nariz, con un posgusto muy largo de toffee. 

Ficha técnica

La bodega
Maison Brotte
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Producción
2.600 botellas
Variedad
100% Roussanne
Origen
Châteauneuf-du-Pape

Cata

Vista
Color oro con reflejos brillantes.
Nariz
Complejo y muy aromático. Nariz marcada por albaricoques, membrillos y cítricos acompañados de notas de avellana tostadas.
Boca
En boca es amplio, glicérico, donde se entremezclan con aromas de fruta fresca, bollo de leche y vainilla.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 2 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Combinará bien con salmón ahumado con sal y puntas de espárragos blancos, brandada de bacalao, langosta a la parrilla, ensaladas de queso de cabra o postres como la tarta tatin de manzana.

Viñedo y elaboración

Descripción
Son 7 parcelas familiares situadas en la zona oeste de Châteauneuf-du-Pape (Pradel y Beaurenard) con exposición sur.
Superficie
0,65 hectáreas.
Edad
35 años de media.
Suelo
Arcilla y canto rodado en Pradel y caliza fragmentada en Beaurenard.
Clima
Cálido, influenciado por el Mistral lo que genera un microclima excepcional.
Rendimiento
30 hl/ha.
Cosecha
Vendimia manual del 20 de agosto al 20 de septiembre.
Vinificación
Despalillado y prensado suave. El mosto extraído se fermenta lentamente durante dos semanas en barricas de roble francés.
Envejecimiento
8 meses de crianza con sus lías en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Châteauneuf du Pape Roussanne Blanc is 100% Roussanne that’s brought up in new barrels. It’s a medium to full-bodied, rich, beautifully balanced white that has textbook notes of white flowers, apples, stone fruits and a touch of minerality. Despite being raised in new oak, I couldn’t find any obvious oak and this is a terrific white to drink over the coming 2-4 years.