Dom Pérignon P2 Vintage 2000 con estuche
Descripción
La del milenio fue una gran añada para Dom Pérignon, gracias a la cual se pudo elaborar su mítico champagne de añada. Ahora bien, 18 años después de ese momento, este espumoso vive una segunda juventud (o plenitud como llaman ellos), de ahí procede el nombre de P2 (plenitud 2), que ha salido al mercado de nuevo muchos años después al considerar los enólogos de la maison que actualmente se encuentra en un nuevo momento perfecto de consumo. Un champagne sorprendente, con intensos aromas de avellanas, manzana horneada con canela y levaduras y el carbónico exquisitamente integrado.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
A Champagne that has turned to a very fine texture with dried pineapple and lemon character. Medium to full body, complex and flavorful palate. Shows length and beauty. Pie crust, cooked apple and lemon rind continue on the finish. A truly great 2000 with a combination of finesse and strength. It’s very, very minerally to a point of sea salt. It was disgorged in first half of 2016. Drink or hold.
Añadas: 2004 2003 2002 2000
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