Descripción

Do Ferreiro Dous Ferrados 2016 es uno de esos albariños especiales por su color, aromas y sabores. Aunque tiene una acidez marcada, en boca es sedoso, largo, con recuerdos a pimienta blanca. Matices que se muestran con evidencia tras una crianza de ocho meses en barricas. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Gerardo Méndez
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Producción
1.300 botellas
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo dorado, pálido y brillante.
Nariz
Mineral, recuerdos a flor blanca y fruta madura.
Boca
Acidez marcada que expresa juventud, salinidad, paso en boca sedoso y voluminoso. El final en boca es largo, en retronasal recuerda a la pimienta blanca.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 10 y 50 años.
Suelo
Arenoso con roca madre granítica.
Vinificación
Despalillado, maceración pelicular en frío, prensado, fermentación alcohólica con pie de cuba seleccionado desde el inicio en barrica de roble francés de 500 litros con la madera vaporizada, trabajo de lía fina.
Envejecimiento
El vino pasa por barricas de roble francés durante ocho meses.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Dous Ferrados uses grapes from the same coastal vineyard as Gerardo Mendez's Adina bottling, but is fermented and curated in very old barrels. You barely notice the presence of oak here on a wine that combines aromas of fennel and almond with bottle-aged flavours of patisserie spice, beeswax, chamomile and lanolin. Outstanding stuff. 2023-30

The Wine Advocate:

The effect of the élevage in 500-liter oak barrels is a little more noticeable in the 2016 Dous Ferrados, even if they did less work with the lees than in 2017. It feels a little more open and developed, with nice aromas reminiscent of grass, flowers and citrus peel. The palate is round and integrated. This is ready now. 1,300 bottles were filled in August 2017.