Descripción

Los privilegiados viñedos emparrados de la zona de Adina, en Pontevedra, dan vida a este blanco de marcado carácter atlántico, mineral y salino. Un Albariño de coleccionista que enamora desde el primer sorbo y que ha conquistado a la crítica más prestigiosa. ¡Sublime!

Ficha técnica

Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
2.000 botellas
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
De color amarillo pajizo, pálido y brillante.
Nariz
Potente y expresiva. Predominan los aromas de fósforo, de fruta madura y de cítricos que se unen a una marcada mineralidad.
Boca
Exhibe una acidez muy viva, intensas notas salinas y un largo final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con marisco fresco, con pescados y con elaboraciones frescas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las fincas se sitúan en la zona de Adina.
Edad
Aproximadamente 45 años.
Suelo
Pizarra roja.
Clima
Atlántico.
Vinificación
Despalillado, maceración pelicular en frío, prensado, fermentación alcohólica con pie de cuba seleccionado, trabajo de lía fina y depósitos de acero.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2020 Adina is a different wine, as it comes from oxidized gneiss soils, a strip of red laminar and schist soils that produce wide and powerful wines but with lots of finesse. It has very soft, powdery tannins that make it nicely textured and good ripeness with 13.5% alcohol. This is a very balanced and harmonious vintage. It's superb. It should also develop nicely in bottle. There are 2,000 bottles of this.