IGP Castilla

dMENTE 2017

100% Syrah
6,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Hay muy buenas razones para probar este monovarietal de Syrah de Pago Casa del Blanco. Una de ellas que procede de viñas asentadas sobre suelos ricos en litio, una cualidad que ha permitido que esta bodega tenga la categoría de Pago. Pero hay más, y están en la copa. A nuestro equipo de cata le encantó este tinto, caracterizado por sus notas elegantes, balsámicas y de suaves tostados. El vino pertenece a la línea más moderna de la bodega, y ellos mismos lo definen como una "fina locura que sana paladares". Ideal acompañarlo con elaboraciones saladas como guisos, pimientas y currys, e igualmente con chocolates amargos.

Ficha técnica

Marca:
dMENTE
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Syrah

Cata

Nariz:
Primer impacto de monte mediterráneo, balsámicos y chocolates puros con final elegante de mermelada de naranja amarga y piel de granada.
Boca:
Vino bien pulido, con buen cuerpo y volumen. Taninos que confieren potencia y robustez a la vez que dan estructura en el paladar.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Asados y guisos muy especiados, con pimientas, curry, tomillo, civet de liebre y chocolate amargo.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago Casa del Blanco.
Suelo:
Calizo, franco-arenoso y con un pH básico.
Clima:
Continental extremo.
Cosecha:
Se realiza a principios de septiembre.
Vinificación:
Fermentación alcohólica durante 14 días en depósitos de acero inoxidable a 25 ºC. Maceración posfermentativa durante 4 días.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble francés y americano durante 9 meses.
6,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2014 2012

Por Ana B., Dom, 27/09/2020 - 17:44

Por Pedro B., Sáb, 01/08/2020 - 09:53

Por Vicente josé M., Sáb, 16/05/2020 - 09:16

Por Ana B., Sáb, 02/05/2020 - 16:25

Por Enrique R., Jue, 23/04/2020 - 21:14

Por Eugenio G., Jue, 02/04/2020 - 21:32

Por Alfredo N., Lun, 13/01/2020 - 17:17

Por Miguel antonio M., Dom, 17/11/2019 - 02:17

Por Rafael B., Lun, 06/05/2019 - 18:06

Por Francisco ubaldo R., Mié, 17/04/2019 - 22:23

Por Alfredo N., Lun, 13/01/2020 - 17:19

Demasiada fruta, demasiado madura...

Por IvÁn S., Vie, 21/12/2018 - 23:52

Por Alfredo N., Lun, 13/01/2020 - 17:21

Por Miguel antonio M., Mié, 27/11/2019 - 01:38

No me a disgustado y tiene buenos aromas en nariz pero en boca es bastante áspero,y cabe mencionar que la etiqueta y el diseño muy original.

Por Adrian B., Mié, 14/11/2018 - 18:16

Por Antonio L., Mar, 28/08/2018 - 20:06

Por Ignacio M., Dom, 13/05/2018 - 19:34

Por Claudio G., Dom, 17/12/2017 - 22:32

Por Mario C., Dom, 03/12/2017 - 10:34

Por Manuel G., Sáb, 20/05/2017 - 11:50
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