IGP Castilla
dMENTE 2017
100% Syrah
6,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Hay muy buenas razones para probar este monovarietal de Syrah de Pago Casa del Blanco. Una de ellas que procede de viñas asentadas sobre suelos ricos en litio, una cualidad que ha permitido que esta bodega tenga la categoría de Pago. Pero hay más, y están en la copa. A nuestro equipo de cata le encantó este tinto, caracterizado por sus notas elegantes, balsámicas y de suaves tostados. El vino pertenece a la línea más moderna de la bodega, y ellos mismos lo definen como una "fina locura que sana paladares". Ideal acompañarlo con elaboraciones saladas como guisos, pimientas y currys, e igualmente con chocolates amargos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
dMENTE
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Syrah
Cata
Nariz:
Primer impacto de monte mediterráneo, balsámicos y chocolates puros con final elegante de mermelada de naranja amarga y piel de granada.
Boca:
Vino bien pulido, con buen cuerpo y volumen. Taninos que confieren potencia y robustez a la vez que dan estructura en el paladar.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Asados y guisos muy especiados, con pimientas, curry, tomillo, civet de liebre y chocolate amargo.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Pago Casa del Blanco.
Suelo:
Calizo, franco-arenoso y con un pH básico.
Clima:
Continental extremo.
Cosecha:
Se realiza a principios de septiembre.
Vinificación:
Fermentación alcohólica durante 14 días en depósitos de acero inoxidable a 25 ºC. Maceración posfermentativa durante 4 días.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble francés y americano durante 9 meses.
6,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Pago Casa del Blanco
Casa del Blanco
Año de fundación: 2004
Superficie total de viñedo: 150 ha.
Producción total: 100.000 botellas
Superficie total de viñedo: 150 ha.
Producción total: 100.000 botellas
La historia de Casa del Blanco, finca ubicada en Manzanares (Ciudad Real), tiene más de 150 años. Allí la tierra ha visto cómo sucedían luchas políticas y...
La bodega a fondo
dMENTE 2017
IGP Castilla
6,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2017 2016 2014 2012
Demasiada fruta, demasiado madura...
No me a disgustado y tiene buenos aromas en nariz pero en boca es bastante áspero,y cabe mencionar que la etiqueta y el diseño muy original.