Descripción

La Pinot noir con la que se elabora este rosado procede de cultivo ecológico y permanece el tiempo justo macerando para extraer un toque de color de sus hollejos y el máximo aroma. Se enmarca dentro de la gama Diorama de Pinord, la apuesta de la casa por los vinos jóvenes y con personalidad. Intenso aroma a fresas y paso por boca frutal, largo y penetrante.

Ficha técnica

La bodega
Pinord
Tipo
Rosado
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Penedés

Cata

Vista
De color rubí brillante con matices rosas.
Nariz
Intenso aroma a fresa; también destaca el cassis y el regaliz rojo.
Boca
Estilo frutal intenso. Es suave al paladar con un buen equilibrio entre el cuerpo y la acidez. Su posgusto es largo y penetrante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 8 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Arroces de montaña, arroces mixtos, cocidos y otros platos de cuchara, embutidos curados, jamón curado, Jamón dulce, marisco con salsa, pasta con salsa de carne, pasta con salsa de tomate, pasta con salsas cremosas, pasta con salsas marineras, pescado azul, pescados con salsa, pizza, pollo a la plancha.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Después de su entrada en bodega, la uva tiene una breve maceración con las pieles para extraer al máximo sus aromas varietales. Se procede al prensado y a su posterior fermentación en depósitos a baja temperatura.