Descripción

La Garnacha blanca con la que se elabora este blanco procede de un viñedo que cuenta con el certificado de cultivo ecológico. Pinord se ha inspirado en la esencia de los dioramas, donde los protagonistas son los colores y la luz, para la elaboración de esta gama de vinos; este blanco, en concreto, se muestra muy aromático, con toques de plátano y manzana en nariz y un paso por boca equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Limpio y brillante de tono claro con destellos amarillos y grisáceos.
Nariz
Intenso aroma a frutas con toques de plátano y manzana, así como a cítricos y frutos secos.
Boca
Mucha fuerza y buena estructura, con un buen equilibrio entre la acidez y el cuerpo. Posgusto largo y agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Arroces de pescado, arroces mixtos, arroces orientales, chocolate, crustáceos, ensaladas de arroz, ensaladas de pasta, moluscos de concha, pasta con salsas marineras, pescado blanco, pescado ligero, pizza, quesos fundidos.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Una vez recolectadas las uvas de la viña son llevadas a la bodega dónde se procede a un suave prensado para extraer el mosto flor. Fermentación a baja temperatura durante unas tres semanas para extraer y conservar la expresividad varietal.
Envejecimiento
Posteriormente se realiza un trasiego, pero se conversan las lías finas del propio vino para realizar durante 2 meses suaves batonage y obtener así mayor presencia en boca.
Embotellado
Este vino ha sido estabilizado y filtrado antes de ser embotellado.