Rueda
Diez Siglos Sauvignon Blanc 2021
100% Sauvignon blanc
Este vino ya no está disponible
Descripción
No todo es Verdejo en Rueda. Este blanco de Diez Siglos es la muestra más palpable. La Sauvignon blanc despliega todas sus bondades en un vino marcadamente frutal, con notas exóticas y de hierba fresca, y una boca intensa y redonda. Esta añada ha sido merecedora de las medallas de plata y bronce, respectivamente, en el Concours Mondial du Sauignon y en los Decanter World Wine Awards en sus ediciones de 2022.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Diez Siglos Sauvignon Blanc
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Sauvignon blanc
Cata
Vista:
Amarillo pálido con tonos verdosos.
Nariz:
Notas de frutas exóticas, hierba fresca y apuntes minerales.
Boca:
Muy buena frescura, con estructura intensa, persistente y redonda.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal con mejillones, ostras, o gambas. Buena combinación con arroz y pescado fresco.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Parcela situada a 750 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie:
9 hectáreas.
Clima:
Grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Inviernos largos y muy fríos, con fuertes heladas.
Cosecha:
Las uvas son recogidas mediante vendimia selectiva, siempre durante la noche.
Vinificación:
Las uvas pasan a bodega de forma inmediata. Maceración durante 10 horas a baja temperatura antes de ser estrujadas por bombas neumáticas. Fermentación alcohólica a baja temperatura.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Diez Siglos
Rueda
Año de fundación: 2009
Superficie total de viñedo: 380 ha.
Superficie total de viñedo: 380 ha.
En el año 2009 nace este proyecto en el que la Verdejo es la protagonista principal. El amor de 65 viticultores por esta variedad les hizo unirse y crear su propio proyecto, que se materializó
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2020 2019 2018
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