Descripción

La Verdejo con la que se ha elaborado este vino se obtiene de unos viñedos a escasos kilómetros de Valladolid, en las partes altas de la zona norte de Rueda. Se elabora solamente en las mejores cosechas con las uvas más viejas de la bodega, y se fermenta durante 8 meses en barrica de roble francés. El resultado es un vino con un equilibrio perfecto entre fruta y madera que acompañará a la perfección un buen aperitivo.

Ficha técnica

La bodega
Diez Siglos
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo pajizo con destellos acerados. Limpio y brillante.
Nariz
Especiado, con aromas de heno y mineral, y un ligero toque de madera perfectamente integrado.
Boca
Intenso, persistente, largo y elegante, con buen equilibrio entre fruta y madera.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Perfecto con pescados y mariscos, carnes blancas y aperitivos, como ibéricos y foie.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en terrazas pedregosas a escasos kilómetros de Valladolid.
Edad
Se escogen las uvas más viejas de la bodega.
Clima
Cambios muy bruscos de temperatura entre el día y la noche.
Vinificación
Fermenta durante 8 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

Decanter:

A very intense wine with magnificent nutty, herbaceous, creamy and spicy oak aromas, plus a whiff of lanolin. The palate is rounded and broad. Lots going on here with a very long, complex finish. Glorious, gastronomic stuff! You could easily lock it away for some time too.