Descripción

Un reserva que aúna clasicismo y modernidad elaborado por Victoria Cañas y Antonio Diez-Caballero en su bodega familiar de la Rioja Alavesa. Un proyecto de vigneron que nos conquista por su franqueza, por ser el lugar donde madre e hijo encuentran una pasión compartida, y una familia vive su vida en torno a la tradición vinícola. Destaca por sus aromas ahumados y una boca al mismo tiempo poderosa y elegante, bien equilibrada. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2012
Grado
14.0% vol.
Producción
15.000 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Intenso, con toques de fruta madura, notas de especias y aromas sutiles de roble.
Boca
Se muestra equilibrado, sólido, con buenos taninos y acidez suficiente para apoyar una excelente fruta.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con steak tartar, capón, cordero asado y quesos manchegos y parmesanos maduros.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altura sobre el nivel del mar de unos 550 metros.
Edad
Viñedos de más de 80 años.
Suelo
Suelos arcillo-calcáreos.
Clima
Continental.
Cosecha
El cultivo respetuoso, el abonado correcto y la poda severa dan cosechas cortas pero excelentes. Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas fermentan en cubas de hormigón.
Envejecimiento
18 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Big plum and toffee aromas. A rich and rather mellow wine with much of the character of traditional Rioja combined with powerful dry tannins at the finish.

The Wine Advocate:

The 2012 Reserva feels impressively young and lively, with a combination of ripe fruit and spicy oak that makes it quite attractive. Other wines from 2012 have a lot more tertiary notes and feel more developed, but this is still in a very primary phase. There are some dusty tannins that might require some food. Like all of their reds, this is Tempranillo, and it matured in French oak for 18 followed by no less than 30 months in bottle, in search of this harmony and finesse. 15,000 bottles produced. It was bottled in October 2014.

Tim Atkin:

If you like your Reservas mature and ready to drink, Antonio Diez-Caballero's pure Tempranillo red is just the ticket. Savoury, spicy and well-structured, with well-handled oak, some grip and backbone, chalky minerality and sweet red berry, leather and tobacco leaf complexity. 2022-25