Descripción

Un reserva que aúna clasicismo y modernidad elaborado por Victoria Cañas y Antonio Diez-Caballero en su bodega familiar de la Rioja Alavesa. Un proyecto de vigneron que nos conquista por su franqueza, por ser el lugar donde madre e hijo encuentran una pasión compartida, y una familia vive su vida en torno a la tradición vinícola. Tinto que en su añada 2011 destaca por sus aromas ahumados y una boca al mismo tiempo poderosa y elegante, bien equilibrada. 

Ficha técnica

La bodega
Diez-Caballero
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2011
Grado
14.0% vol.
Producción
15.000 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Intenso, con toques de fruta madura, notas de especias y aromas sutiles de roble.
Boca
Se muestra equilibrado, sólido, con buenos taninos y acidez suficiente para apoyar una excelente fruta.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con steak tartar, capón, cordero asado y quesos manchegos y parmesanos maduros.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altura sobre el nivel del mar de unos 550 metros.
Edad
Viñedos de más de 80 años.
Suelo
Suelos arcillo-calcáreos.
Clima
Continental.
Cosecha
El cultivo respetuoso, el abonado correcto y la poda severa dan cosechas cortas pero excelentes. Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas fermentan en cubas de hormigón.
Envejecimiento
18 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The smoky and savory 2011 Reserva is produced with Tempranillo from their own Media Legua vineyard in Elciego, fermented in cement vats with selected yeasts and matured in French barriques for 18 months. There are mineral notes of diesel and traces of smoked and cured meats, exuberant, aromatic and open. It's modern and classical, powerful and elegant. 15,000 bottles produced. It was bottled in August 2013.