Descripción

Este blanco toscano completa la gama Dievole junto con las etiquetas icónicas de Chianti Classico de la bodega. Este monovarietal retrata la zona desde una perspectiva diferente: un Trebbiano toscano envejecido en grandes barricas de roble francés sin tostar. El aliado ideal para un almuerzo de primavera.

Ficha técnica

La bodega
Dievole
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
Trebbiano
Origen
Toscana IGT

Cata

Nariz
Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Boca
Aroma intenso y refinado, con matices de cítricos, heno, miel y vainilla.
Temperatura de servicio
12º
Consumo
En boca es elegante, con suaves notas melosas. Fresco y sabroso con un largo final.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo a una altitud entre los 270 y 300 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 5 y 20 años.
Suelo
Limoso arenoso rico en grava.
Vinificación
Fermentación espontánea a temperatura controlada en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
El vino se cría en grandes barricas de roble francés Allier sin tostar durante 12 meses.
Embotellado
Aproximadamente 3 meses en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A pure trebbiano with density and freshness, aged in Italian chestnut casks of 25 hectoliters. Full and phenolic with excellent length and depth. Drinks well, but will age beautifully. Drink or hold.