Descripción

Dice Luis Gutiérrez en su reporte para The Wine Advocate que él no llamaría "rosado" a este rosado. Con una frescura inusual para un vino de su especie, sigue la estela de los grandísimos rosados del mundo, con un perfil mediterráneo, estructurado y una impresionante capacidad de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Venus La Universal
Tipo
Rosado
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Producción
12.000 botellas
Variedad
50% Garnacha, 20% Macabeo, 10% Cariñena, 10% Garnacha blanca, 10% Garnacha gris
Otros formatos disponibles:
Origen
Montsant

Cata

Nariz
Fruta escarchada, flores marchitas y frutos secos.
Boca
Acidez y frescura que demuestran su juventud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Suelos de granito y de piedra caliza.
Vinificación
Después de prensar todas las variedades a la vez, el mosto fermenta en barrica vieja de más de 10 años. Esta fermentación es muy lenta y larga, concretamente de 6 meses.
Envejecimiento
Crianza en fudre de 4.000 litros de más de 50 años y en una tinaja de 3.000 litros durante 15-16 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The expressive, characterful and insinuating rosé 2017 Dido La Solución Rosa has some new grapes from a plot of Garnacha and Tempranillo planted on granite soils, though it is still a majority of that has Garnacha, Cariñena and Macabeo from limestone soils. It has more acidity and freshness and matured in used barriques and large oak foudres for a long time, but its acidity makes it feel very young. This should be able to develop for a long time in bottle, something that's unusual for a rosé. But this rosé is unusual. In fact, I wouldn't even call it a rosé. If you want to surprise someone, open a bottle of this. It finishes long, dry and almost salty. 12,000 bottles produced.