Montsant
Ecológico
Ecológico
Dido Blanc 2020
50% Macabeo, 40% Garnacha blanca, 10% Cartoixà
18,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Recíbelo en 24 - 48 horas en península
24-48h península
Descripción
Este blanco fermentado en barrica es fruto de la pasión de sus creadores por hacer realidad un vino que recupere la tradición del Montsant representando el estilo mediterráneo con variedades autóctonas como la Garnacha blanca, la Macabeo o la Cartoixà (Xarel·lo). En boca se va a poder disfrutar de su su poderosa presencia y su cremosidad.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Dido Blanc
D.O.:
Montsant
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
50% Macabeo, 40% Garnacha blanca, 10% Cartoixà
Certificaciones:
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color dorado brillante.
Nariz:
Aromas de otoño, fruta madura, frutos secos y semillas.
Boca:
Paso extremadamente cremoso con un final largo.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones de conservación.
Maridaje:
Ideal con carnes blancas al horno y con un magret de pato.
Viñedo y elaboración
Descripción:
La Garnacha procede de dos fincas situadas en los municipios de Marçà y Falset, la primera es una viña vieja situada en la zona más calurosa del Montsant. La segunda, más fresca y ubicada en el coll de Falset, es más joven y está plantada con Garnacha y Macabeo, lo que compensa la calidez y densidad de la primera con una buena acidez, pH bajo y aromas especiados. Las otras fincas de Macabeo están en zonas más frías y tardías que facilitan la estructura y la posibilidad de envejecimiento.
Edad:
Entre 25 y más de 70 años.
Suelo:
Calcáreo.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Una pequeña parte de la uva macera con piel entre 3 y 5 días en barricas de roble francés abiertas para hacer el pie de cuba con levaduras autóctonas. El 20% macera con piel durante un período de tiempo de entre 24 horas y 15 días y el resto se prensa directamente.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de diferentes volúmenes y en un 'foudre' de 5.000 litros durante 14 meses. Los últimos meses se afina en cemento.
18,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Venus La Universal
Montsant
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 4 ha.
Producción total: 85.000 botellas
Superficie total de viñedo: 4 ha.
Producción total: 85.000 botellas
Fundada en 1999 y consolidándose desde entonces como una de las bodegas de mayor prestigio del Montsant, Venus La Universal es el proyecto más personal de Sara Pérez
La bodega a fondo
Dido Blanc 2020
Montsant
18,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2020 2019 2018 2017
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.
Es un blanco muy original, no gustará a todo el mundo, pero merece mucho la pena
Súper