Champagne

Devaux Millésime 2006 Blanc de Blancs Magnum

100% Chardonnay
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89,90 €
IVA incl. Botella de 150 cl.
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Un champagne Brut Blanc de blancs que sigue al dedillo lo que es este tipo de vino y elaboración. Su savia es una Chardonnay fantástica de una de las mejores zonas de Champagne, la Côte des Blancs. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Devaux Millesime Blanc de Blancs Magnum
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Añada:
2006
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color dorado brillante.
Nariz:
Potente y compleja, primero entrega flores secas y luego libera frutos secos como orejones de albaricoque, persistiendo en notas de 'brioche'. A pesar de su crianza extra larga, este Chardonnay muestra un hermoso frescura y estructura. Después de unos minutos, el vino revela aromas de chocolate.
Boca:
Carnosa y con cuerpo. Los aromas de larga duración terminan en notas minerales. Se perciben sabores de cítricos confitados, ralladura de limón y pomelo. Final largo.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Mollejas, vieiras, rodaballo y peras tostadas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos plantados en los Grands Crus de la Côte des Blancs.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual seleccionada.
Vinificación:
Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable. El 62% del vino lleva a cabo la maloláctica parcial.
Envejecimiento:
Crianza en botella un mínimo de 14 años.
Embotellado:
Se embotelló con un 'dosage' de 5 gramos de azúcar por litro.
89,90 €
IVA incl. Botella de 150 cl.
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Devaux Millésime 2006 Blanc de Blancs Magnum
Champagne
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