Champagne
Devaux Millésime 2006 Blanc de Blancs Magnum
100% Chardonnay
89,90 €
IVA incl.
Botella de 150 cl.
Un champagne Brut Blanc de blancs que sigue al dedillo lo que es este tipo de vino y elaboración. Su savia es una Chardonnay fantástica de una de las mejores zonas de Champagne, la Côte des Blancs.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Devaux Millesime Blanc de Blancs Magnum
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Añada:
2006
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Vista:
Color dorado brillante.
Nariz:
Potente y compleja, primero entrega flores secas y luego libera frutos secos como orejones de albaricoque, persistiendo en notas de 'brioche'. A pesar de su crianza extra larga, este Chardonnay muestra un hermoso frescura y estructura. Después de unos minutos, el vino revela aromas de chocolate.
Boca:
Carnosa y con cuerpo. Los aromas de larga duración terminan en notas minerales. Se perciben sabores de cítricos confitados, ralladura de limón y pomelo. Final largo.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Mollejas, vieiras, rodaballo y peras tostadas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos plantados en los Grands Crus de la Côte des Blancs.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual seleccionada.
Vinificación:
Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable. El 62% del vino lleva a cabo la maloláctica parcial.
Envejecimiento:
Crianza en botella un mínimo de 14 años.
Embotellado:
Se embotelló con un 'dosage' de 5 gramos de azúcar por litro.
89,90 €
IVA incl.
Botella de 150 cl.
La bodega
Champagne Devaux
Champagne
Año de fundación: 1846
Producción total: 700.000 botellas
Producción total: 700.000 botellas
Devaux ha sido parte de la historia de Champagne desde el siglo XIX. Fundada por los hermanos Jules y Auguste Devaux, la maison fue dirigida por tres mujeres que la lideraron con energía...
La bodega a fondo
Devaux Millésime 2006 Blanc de Blancs Magnum
Champagne
89,90 €
IVA incl.
Botella de 150 cl.
