Descripción

Este movarietal de Syrah es el fruto de la colaboración de la familia Castaño con Vila Viniteca dentro del proyecto Uvas Felices. Esta interesante iniciativa desea expresar la esencia de un lugar y las distintas filosofías de elaboración. Con 18 meses en barricas de roble francés, el vino tiene un perfil concentrado, elegante y perfumado. 

Ficha técnica

El productor
Uvas Felices
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Producción
4.704 botellas
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Yecla

Cata

Vista
Color rubí límpido y brillante con reflejos granates.
Nariz
Perfumada y expresiva. Despliega sugerentes aromas de frutas rojas y negras como la cereza, la mora y la ciruela y evocadoras notas florales sobre un fondo sutilmente especiado.
Boca
Opulenta, jugosa y con un textura amplia y aterciopelada que acaricia al paladar gracias unos taninos sedosos. Regala deliciosos recuerdos de frutas rojas, tostados y especiados. Posee un final muy placentero.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
El compañero perfecto para los embutidos, las carnes rojas, la caza menor y los quesos maduros.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las Gateras.
Superficie
2 hectáreas.
Edad
17 años.
Suelo
Calizo, pedregoso y arenoso.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación
Las uvas se despalillaron suavemente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de 2.000 y 3.000 kilogramos a una temperatura de entre 26 y 28 ºC con remontados diarios y una maceración de 10 a 12 días. La fermentación malólactica se realiza en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado
Junio 2019.