Yecla

Detrás de La Casa Syrah 2016

100% Syrah
14,60 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este monovarietal de Syrah fue elaborado por la familia Castaño en colaboración con Vila Viniteca dentro del proyecto Uvas Felices. Tras pasar unos 18 meses criándose en barricas nuevas de roble francés, el vino desarrolló aromas complejos que combinan fruta madura con notas tostadas y especiadas. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Detras de La Casa Syrah
D.O.:
Yecla
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Syrah

Cata

Vista:
Color cereza con ribetes granates.
Nariz:
Aromas a fruta madura, especiado, notas tostadas, complejo y terroso.
Boca:
Boca potente, sabroso, tostado, con taninos maduros.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Maridaje:
Ideal con carne de cerdo, confit de pato, cordero y pasta.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Las Gruesas y Las Gateras.
Superficie:
6 hectáreas y 1 hectárea, respectivamente.
Edad:
18 años.
Suelo:
Calizo-predregoso y arenoso.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación:
Las uvas se despalillaron suavemente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de 2.000 y 3.000 kilogramos a una temperatura de entre 26 y 28ºC con remontados diarios y una maceración de 15 días. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable
Envejecimiento:
Crianza en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses.
Embotellado:
Fue embotellado en mayo de 2017.
14,60 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Detrás de La Casa Syrah 2016
Yecla
14,60 €
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No me equivoque al escogerlo

Por Albert S., Mié, 29/05/2019 - 15:04

Por Quintas rumbo A., Jue, 14/02/2019 - 17:08

Por Jaume V., Mié, 25/07/2018 - 16:42

Por Ana C., Dom, 07/07/2019 - 12:37

Por Pedro jose G., Mié, 28/02/2018 - 21:05

Esperaba un poco más de este vino, le falta un poco de cuerpo.

Por Alexander G., Jue, 07/12/2017 - 07:42

Por Alberto P., Dom, 29/10/2017 - 09:31

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