Descripción

Detrás de La Casa Monastrell es un monovarietal de esta uva típica del sureste español. Refrescante y afrutado, podrás combinarlo con éxito con pescados azules y carnes tanto blancas como rojas. Forma parte del proyecto Uvas Felices que la distribuidora Vila Viniteca desarrolla junto a elaboradores de varias denominaciones de origen de España.

Ficha técnica

El productor
Uvas Felices
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Producción
1.615 botellas
Variedad
100% Monastrell
Origen
Yecla

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso, brillante.
Nariz
En nariz tiene carácter, con aromas a fruta madura y a habano.
Boca
En boca es sabroso, con taninos maduros. Final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con muchos platos, muy gastronómico. Especialmente bien con pescados azules y carnes rojas y blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las Gateras
Superficie
51,5 hectáreas.
Edad
43 años.
Suelo
Calizo, pedregoso y arenoso.
Cosecha
Vendimia manual, realizada en septiembre.
Vinificación
Suave despalillado y estrujado con fermentación en depósitos de acero inoxidable entre 26 y 28ºC con remontados diarios y una maceración de 14 días.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros.
Embotellado
Embotellado en julio del 2016.