IGP Castilla

DePaula 2019

100% Monastrell
7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

La Monastrell para Depaula procede de una pedanía de la zona de Tobarra, en Albacete. Son los viñedos de una familia de viticultores a los que bodegas Ponce comenzó a asesorar hace años. Como curiosidad, el vino lleva el nombre de la primogénita de Juan Antonio Ponce, su elaborador. El 80% de las uvas se despalilla y fermenta en tinos abiertos de roble francés. 

Ficha técnica

Marca:
Depaula
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto Joven
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Monastrell

Maridaje

Estofado de ternera

Un clásico estofado de ternera cocinado a fuego lento le va de maravilla a este tinto fresco y redondo.

Cata

Vista:
Color cereza con borde violáceo.
Nariz:
Fresas maduras y especias dulces, hierbas aromáticas y recuerdos balsámicos.
Boca:
Especiada, con buena estructura y una gran acidez que le da frescura.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Parcelas El Santo, La Sierra, Carretas y Los Almendros.
Área:
5 hectáreas.
Edad:
Más de 50 años.
Suelo:
Arcilloso-calcáreo.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Fermentación con levaduras indígenas. 80% uva despalillada y 20% uva entera con raspón. Fermenta en cubas de madera de 4.500 litros de roble francés.
Envejecimiento:
6 meses en barricas de roble francés de 600 litros.
7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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DePaula 2019
IGP Castilla
7,50 €
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Añadas: 2019 2017 2016 2015

Por Rafael S., Dom, 31/05/2020 - 19:08

Por Juan F., Sáb, 20/06/2020 - 17:19

Por Hugo R., Jue, 11/06/2020 - 12:26

Por Pablo B., Jue, 07/05/2020 - 19:49

Por Javier G., Mié, 06/05/2020 - 17:10

Por Jesús maria L., Vie, 01/05/2020 - 17:09

Por Sonia P., Mié, 22/04/2020 - 22:33

Por Eduardo M., Dom, 12/04/2020 - 17:07

Por Sergio C., Mié, 25/03/2020 - 18:31
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Por Javier M., Sáb, 09/05/2020 - 20:10

Por Angel V., Sáb, 09/05/2020 - 19:21

Por David R., Jue, 02/01/2020 - 18:39

Por David S., Dom, 15/12/2019 - 21:39

Por Ana C., Dom, 07/07/2019 - 12:35

Por Marián L., Mar, 02/07/2019 - 20:55

Por Jose D., Lun, 03/06/2019 - 19:07

Por Ángel maría G., Jue, 16/05/2019 - 15:15
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Por José manuel L., Jue, 23/04/2020 - 17:53

Por Julio G., Dom, 10/03/2019 - 08:07

Por Jose luis jimenez garcia F., Vie, 09/03/2018 - 09:34

Me ha gustado mucho, airear antes le ha sentado muy bien. Buena estructura, algo turbio pero en boca tiene peso, acidez muy agradable.

Por Jaume S., Jue, 16/02/2017 - 11:31

Por Carlos G., Mié, 12/10/2016 - 06:54

Elegante dentro de los tintos de esta variedad, trago sumamente agradable, repetiré!

Por Paula H., Jue, 01/09/2016 - 11:31

Por Youssef B., Mar, 02/08/2016 - 22:26

Por Pere P., Mar, 19/07/2016 - 09:26

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