Descripción

La Monastrell para Depaula procede de una pedanía de la zona de Tobarra, en Albacete. Son los viñedos de una familia de viticultores a los que bodegas Ponce comenzó a asesorar hace años. Como curiosidad, el vino lleva el nombre de la primogénita de Juan Antonio Ponce, su elaborador. El 80% de las uvas se despalilla y fermenta en tinos abiertos de roble francés. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo
Tinto Joven
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Producción
35000 botellas
Variedad
100% Monastrell
Origen
IGP Castilla

Maridaje

Estofado de ternera

Un clásico estofado de ternera cocinado a fuego lento le va de maravilla a este tinto fresco y redondo.

Cata

Vista
Color cereza con borde violáceo.
Nariz
Fresas maduras y especias dulces, hierbas aromáticas y recuerdos balsámicos.
Boca
Especiada, con buena estructura y una gran acidez que le da frescura.
Temperatura de servicio
16°C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcelas El Santo, La Sierra, Carretas y Los Almendros.
Superficie
5 hectáreas.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Arcilloso-calcáreo.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas. 80% uva despalillada y 20% uva entera con raspón. Fermenta en cubas de madera de 4.500 litros de roble francés.
Envejecimiento
6 meses en barricas de roble francés de 600 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The one red that is different in the range is the one produced with Monastrell grapes—the 2017 Depaula. 2017 was an early and healthy harvest, and the wine is only 13% alcohol, as he tries to show the fresher side of the variety. The grapes—from 60+-year-old vines planted on granite soils at 915 meters in altitude—were barrel fermented with full clusters and indigenous yeasts, then the wine matured in 4,500- and 15,000-liter oak vats for six months. This is very elegant, floral, fresh and mineral, a lot more serious than the price suggests. It's harmonious, with very fine, chalky tannins, and feels very much like a $40 bottle of red. Grab it! 40,000 bottles produced. It was bottled in April 2018.

Suckling:

Beautiful nose here with fresh redcurrants, tangerines, pink guava, fresh citrus and rosemary and thyme. Medium body, fine but structured tannins and a long yet zesty finish. So much focus and transparency to this wine. Wonderful to drink now.