DePaula 2016
Descripción
La Monastrell para Depaula procede de una pedanía de la zona de Tobarra, en Albacete. Son los viñedos de una familia de viticultores a los que bodegas Ponce comenzó a asesorar hace años. Como curiosidad, el vino lleva el nombre de la primogénita de Juan Antonio Ponce, su elaborador. El 80% de las uvas se despalilla y fermenta en tinos abiertos de roble francés. La Monastrell en esta versión se muestra más fresca gracias a una excelente acidez sostenida. Hierbas mediterráneas y un trago sumamente agradable para una añada que ha alcanzado los 91+ puntos Parker.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
"Always an incredible value, the 2016 Depaula is pure Monastrell from vines planted at 900-meters altitude. It fermented and aged in 4,500-liter oak vats with full clusters and indigenous yeasts. This is different from the other reds; it's from a different region (outside Jumilla) with more color and a different profile, even if they have harvested earlier and obtained a wine with less alcohol. However, it's not easy to make a straightforward and fruit-driven red with ungrafted ancient Monastrell, and in the future, they might release a more serious cuvée of Monastrell. This has chalky tannins and a nice mouthfeel, with the juiciness of the variety and the minerality from the soils, and has balsamic and Mediterranean aromas and flavors. It's serious and balanced rather than explosive. 30,000 bottles produced".
Añadas: 2023 2022 2021 2016
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Una monastrell suave y muy expresiva que anima a beber sin descanso.
Muy bueno