Depaula 2015
Descripción
La Monastrell para Depaula 2015 viene de una pedanía de la zona de Tobarra, en Albacete. Son los viñedos de una familia de viticultores a los que bodegas Ponce comenzó a asesorar. El vino lleva el nombre de la primogénita de Juan Antonio Ponce. El 80% de las uvas se despalilla y fermenta en tinos abiertos de roble francés. La Monastrell en esta versión se muestra más fresca, gracias a una excelente acidez sostenida. Hierbas mediterráneas y un trago sumamente agradable, DePaula conquista.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
"Since 2014, they fixed the source for their Monastrell, and the 2015 Depaula comes from three old ungrafted vineyards outside the Jumilla appellation; the vineyards are at a higher altitude (850-915 meters) on very chalky soils, in search of freshness and acidity. One of the plots, the one with younger vines, was not destemmed. It fermented in an oak vat with natural yeasts where it matured for some six months until bottling. This has an unusual profile of the Monastrell from the region; it has structure, freshness and acidity, with clean flavors and aromas. The wine has a different profile compared with the 2012 and 2013, more refined, more elegant while keeping the notes of aromatic herbs and balsamic aromas. Fresh and easy to drink, while keeping the Mediterranean character, and incredibly priced. It is much better than most of the wines that wear the Jumilla back label. Delicious. 24,000 bottles produced."
Añadas: 2022 2021 2020 2015
Muy bueno
Viva el vino.Salud
Espectacular bofetada de fruta roja en la nariz (fresa, chuches...). Muy fresco, ágil y fácil de beber, con madurez de la fruta. Ay que rico
Nariz espectacular y pura seda en boca, más siendo una uva potente como la Monastrell. Difícilmente superable y menos a este precio.
Me ha gustado mucho, airear antes le ha sentado muy bien. Buena estructura, algo turbio pero en boca tiene peso, acidez muy agradable.
Elegante dentro de los tintos de esta variedad, trago sumamente agradable, repetiré!