Stellenbosch

Demorgenzon Chenin Blanc 2018

100% Chenin blanc
0 valoraciones
20,10 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Elaborado a base de Chenin blanc, la variedad de uva más extendida en Sudáfrica, este blanco posee una amplia riqueza aromática capaz de transportarte a la región de Stellenbosch, donde sus uvas son cultivadas y vinificadas con el mayor cuidado y esmero posible para lograr un vino de profundo carácter sudafricano.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
DMZ Chenin Blanc
D.O.:
Stellenbosch
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13.62% vol.
Variedad:
100% Chenin blanc

Cata

Vista:
Color muy atractivo.
Nariz:
Aromas a manzana verde, albaricoque, melocotón, notas de miel y recuerdos florales.
Boca:
En boca es rico y bien integrado con un retrogusto persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Clima:
La añada 2018 presentó tormentas en primavera, pero una vendimia seca.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
La fruta, previamente enfriada, se desmenuza y tritura ligeramente, seguida de un corto contacto con la piel. La fermentación se produce naturalmente con levaduras salvajes en una combinación de tanque de acero inoxidable y barricas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza de 4 a 6 meses sobre sus propias lias.
Embotellado:
Con filtrado y estabilizado.
20,10 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Demorgenzon Chenin Blanc 2018
Stellenbosch
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