Descripción

Este excelente y accesible monovarietal de Shiraz resulta ideal para descubrir el singular carácter de esta variedad en la aclamada región de Stellenbosch. Con una crianza de un año en barricas viejas de roble, los aromas primarios de la variedad se mantienen intactos y el paladar se muestra suave y redondo. Una opción ideal para sorprender a tus invitados.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Stellenbosch

Cata

Vista
Color rubí y con tonos morados.
Nariz
Aromática y seductora. Predominan los aromas de lavanda, de moras y de pimienta blanca picante.
Boca
Jugosa, madura y muy accesible. Regala una suave textura y un sabroso posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con carne salpimentada y con guisos con notas herbáceas y especiadas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a viñedos seleccionados en las zonas más frescas en la Región de Stellenbosch.
Clima
Las severas fluctuaciones climáticas durante la brotación y la floración, seguidas de condiciones frías y ventosas, contribuyeron a la aparición de racimos menos desiguales y bayas más pequeñas.
Vinificación
La fermentación se realiza a baja temperatura para garantizar y mantener los sabores primarios.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas viejas de roble francés.