Descripción

Elaborado únicamente a partir de uvas Graciano, este vino procede de viñedos ecológicos, cultivados en la Finca Reserva de Biodiversidad. Dehesa de Luna Graciano 2017 destaca por su intensidad aromática, así como por su sabor elegante y equilibrado. Un vino moderno elaborado siguiendo los métodos tradicionales.

Ficha técnica

La bodega
Dehesa de Luna
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Producción
3.790 botellas
Variedad
100% Graciano
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Vino muy cubierto con ribetes azulados que da sensación de juventud.
Nariz
Intenso y elegante en nariz. Gran paleta aromática donde predominan notas balsámicas, especiadas y minerales.
Boca
Sabor elegante y equilibrado.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Reserva de Biodiversidad
Descripción
La Finca Reserva de Biodiversidad es en su mayor parte un bosque habitado por águilas imperiales, avutardas, perdices rojas y azores. El viñedo ha sido diseñado respetando el paisaje; así las viñas serpentean alrededor de las encinas, dueñas ancestrales de la finca.
Cosecha
Vendimia manual, en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
La fermentación maloláctica tuvo lugar en barrica a temperatura moderada, con una maceración limitada de las pieles.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barrica usada de 500 litros.