Descripción

A diferencia de la casi vecina Ribera del Duero, la zona de Toro mantiene una importante masa de viñedo viejo que le da empaque. La Tinta de Toro empleada en la elaboración de Dehesa Gago procede en su totalidad de la viticultura tradicional realizada por 8 familias de viticultores con los que Telmo Rodríguez tiene acuerdos desde 1998. Los parajes Teso Hierro, Los Costares, Pago Quemaos de los pueblos Argujillo, Villabuena y Morales convergen en este tinto. 

Ficha técnica

La bodega
Compañía de Vinos Telmo Rodriguez
Tipo
Tinto Joven
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en diferentes parcelas de la D.O. provenientes de 8 familias de viticultores. Formación en vaso.
Suelo
Suelo sobre sedimento de areniscas del Terciario que alternan con terrazas de cascajo del Cuaternario. En general, de textura franco-arenosa y pobres en materia orgánica.
Clima
Continental. La ola de calor experimentada durante los primeros días de septiembre dejó su huella en la añada 2023. El desfase entre el desarrollo tecnológico y el fenólico se hizo evidente, pero afortunadamente las semanas posteriores trajeron temperaturas más moderadas y permitieron que las pieles y las semillas alcanzaran una madurez óptima.
Cosecha
100% manual con selección en el viñedo. La vendimia comenzó el 13 de septiembre, casi una semana antes de lo habitual, y concluyó el día 29 con una cosecha ligeramente inferior al año anterior.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas en acero inoxidable.
Envejecimiento
6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Ripe fruit but it remains fresh, with figs, red fruit compote and some dried brambly fruit and potpourri. Fine-grained on the palate, with a medium to full body, dusty tannins and a composed finish. Drink now.