Descripción

A diferencia de la casi vecina Ribera del Duero, la zona de Toro mantiene una importante masa de viñedo viejo que le da empaque. La Tinta de Toro empleada en la elaboración de Dehesa Gago procede en su totalidad de la viticultura tradicional realizada por 8 familias de viticultores con los que Telmo Rodríguez tiene acuerdos desde 1998. Los parajes Teso Hierro, Los Costares, Pago Quemaos de los pueblos Argujillo, Villabuena y Morales convergen en este tinto. 

Ficha técnica

Tipo
Tinto Joven
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en diferentes parcelas de la D.O. provenientes de 8 familias de viticultores. Formación en vaso.
Suelo
Suelo sobre sedimento de areniscas del Terciario que alternan con terrazas de cascajo del Cuaternario. En general, de textura franco-arenosa y pobres en materia orgánica.
Clima
Continental.
Cosecha
100% manual con selección en el viñedo. Empezó el 1 de octubre y transcurrió durante 10 días.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas en acero inoxidable.
Envejecimiento
6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Gago was produced with Tinta de Toro (Tempranillo) from the villages of Argujillo, Villabuena del Puente and Morales de Toro in an atypical vintage in the zone, with lots of rain and a cool summer, delivering a generous crop of late-picked grapes between October 4th and 10th. It fermented in oak and stainless steel vats and matured in oak foudres and 20% of the volume in barriques for 14 months. The wines are always ripe here, and the challenge is to keep the freshness and achieve elegance. The wine is juicy, round and full-bodied, with abundant, slightly grainy tannins. 42,220 bottles produced. It was bottled in May and June 2019.