Descripción

Dehesa del Carrizal Syrah 2014 es un vino monovarietal que ha pasado un año en las andanas de roble francés y posteriormente se ha redondeado con una crianza en botella durante 18 meses. Se trata de un vino intenso y delicioso, en el que se mezclan las notas tostadas con las de confitura de fruta negra. Será tu acompañante ideal durante una barbacoa en el campo o un picnic con amigos. 

Ficha técnica

La bodega
Dehesa del Carrizal
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Producción
12.668 botellas
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Dehesa del Carrizal

Cata

Vista
Color rojo picota con ribetes amoratados.
Nariz
Intenso con aromas de confitura de frutas maduras, aceituna negra y notas tostadas.
Boca
Envolvente, goloso y muy sabroso. Taninos pulidos. Buen retrogusto.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Entrecot a la pimienta, arroz con pato y setas, presa ibérica a la parrilla con crema de castañas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Caiz
Descripción
Las cepas, plantadas en espaldera, descansan sobre una “raña”, el nombre local de las laderas y llanos al pie de las montañas que han sufrido la erosión del agua y las lluvias, lo que provoca una acumulación de arcillas y cantos.
Superficie
7 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1997 y 1998.
Suelo
Arcilloso con cantos rodados.
Clima
Mediterráneo templado con influencia atlántica.
Rendimiento
6.000 kilos por hectárea.
Cosecha
La vendimia se realizó durante el mes de septiembre de 2014.
Vinificación
Fermenta en depósitos de hormigón y realiza la maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 13 meses en barricas nuevas de roble francés y 24 meses en botella antes de salir al mercado.
Embotellado
El 6 de junio de 2016.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2014 Syrah was harvested during the first half of October with only 14% alcohol, one degree less than the previous year. It fermented in concrete and oak vats with selected yeasts and matured in barriques for one year. There are some varietal notes, smoky bacon, some cereals and a touch of lavender. The palate felt quite balanced, with a soft, approachable texture. It could do with a little more freshness. 12,670 bottles were filled in June 2016. - Luis Gutiérrez. 

Suckling:

A gorgeous red, showing black pepper, black olives and hints of blackcurrants. Full body, soft tannins and a beautiful, clean finish. So drinkable now. Why wait?