Descripción

La Cabernet sauvignon, aún siendo una variedad foránea, se ha adaptado a la perfección al pago de Dehesa del Carrizal. Con 12 meses de crianza en barrica y otro tanto en botella, se muestra especiado, con apuntes torrefactos y cafeteros en nariz, y con un paso por boca largo e intenso, con el tanino perfectamente dominado. 

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Producción
14.600 botellas
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
Dehesa del Carrizal

Cata

Vista
Color cereza muy intenso.
Nariz
Aromas torrefactos, con apuntes destacados de café, tostados y fruta negra.
Boca
Persistente, de taninos maduros y notas ahumadas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas en espaldera.
Edad
Plantado en 1987.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas.