Descripción

Como curiosidad, la cápsula de este vino tiene unas palabras inscritas que corresponden a un fragmento de las Glosas Emilianenses, primer texto escrito en castellano del que se tiene constancia que fue hallado en el monasterio de Yuso, cercano al pueblo donde se sitúa la bodega. Tinto jugoso con los aromas típicos de la variedad Tempranillo.

Ficha técnica

La bodega
David Moreno
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
85% Tempranillo, 15% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
De tonalidad violeta e intensidad media. Limpio y brillante
Nariz
Muy agradable en nariz, destacando un intenso aroma a compota de frutos del bosque, grosella y notas dulces de vainilla que se aprecian sutilmente.
Boca
En boca es un vino jugoso en la entrada, mostrándose joven en el recorrido pero asentado. Final con elegantes matices muy suaves aportados por la madera.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.
Maridaje
Perfecto para acompañar arroces, pasta, verduras o carne.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en el Alto y el Bajo Najerilla.
Edad
Entre 30 y 50 años.
Clima
Clima mediterráneo con influencia atlántica.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Uva despalillada al 75%. Fermentación a temperatura controlada entre 25 y 28ºC durante 12 días.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble americano en los calados a temperatura y humedad constante.