Descripción

Vino que destaca por el excelente ensamblaje entre fruta y roble haciéndo de él un tinto armonioso. La cápsula está decorada con las Glosas Emilianenses, primer texto en castellano que se conoce hasta la fecha, según la bodega son "palabras tan antiguas como la tradición de los vinos, que muestran a la perfección el carácter de La Rioja".

Ficha técnica

La bodega
David Moreno
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
90% Tempranillo, 10% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso y brillante.
Nariz
La nariz destaca por su intensidad aromática, donde se aprecia la fruta compotada y frutos del bosque (fresas silvestres, moras o grosellas) en equilibrio con los aromas procedentes del roble con fondo de cacao.
Boca
La entrada en boca es muy jugosa, con estructura y equilibrio. Taninos amables y posgusto en el que persiste la armonía de la fruta compotada. Final largo y con evolución positiva en botella.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Embutidos, aves, carnes rojas, legumbres, guisos y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el Alto y el Bajo Najerilla.
Edad
Entre 30 y 50 años.
Clima
Clima mediterráneo con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual realizada a mediados de octubre.
Vinificación
Despalillado al 75% con posterior fermentación a temperatura controlada entre 25 y 28ºC durante 12 días.
Envejecimiento
El vino permanece 18 meses en barrica de roble francés y americano en los calados de la bodega, a temperatura y humedad constantes.