Descripción

El blanco de la casa resulta muy atractivo y meloso. Los toques de manzana y la frescura se aprecian tanto en nariz como en boca. Un vino afrutado como este marida muy bien con pescados y mariscos o con aperitivos.

Ficha técnica

La bodega
David Moreno
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con destellos verdes, brillante.
Nariz
Agradable y dulce aroma de manzana reineta, maduro y meloso en nariz. Atractivo y limpio.
Boca
Fresco en la entrada, apreciándose la manzana madura y la melosidad, haciendo de este vino un blanco muy fresco y untuoso.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados y mariscos, verduras, legumbres ligeras, aperitivos o pasta fresca.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el Alto Najerilla.
Edad
Más de 35 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Clima mediterráneo con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual realizada a mediados de octubre.
Vinificación
La uva maceró ligeramente y el mosto yema fermentó a una temperatura controlada de entre 13 y 17 ºC durante 11 días.
Envejecimiento
Permaneció con sus lías finas en suspensión durante 3 meses donde adquirió mayor complejidad.