Vin de France
Dans L'Air Du Temps Chenin Blanc 2019
100% Chenin blanc
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Monovarietal de Chenin blanc procedente de viñedos plantados en un terroir con suelo de arcilla silicea típica de Limoux y marcado por el clima mediterráneo. Tiene una crianza sobre lías de 8 meses y es ideal para aquellos que quieran profundizar en el conocimiento de las variedades blancas europeas. Con el sello de Jeff Carrel, uno de los elaboradores más prolíficos del sudeste francés.
Ficha técnica
El productor:
Marca:
Dans LAir Du Temps Chenin Blanc
D.O.:
Vin de France
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Chenin blanc
Cata
Vista:
Color amarillo pálido.
Nariz:
Notas de hierbas frescas y limón.
Boca:
Ágil, vivo y refrescante.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Perfecto para acompañar con mariscos y ensaladas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñas podadas en forma de Guyot.
Suelo:
Arcilla silicea de Limoux.
Clima:
Mediterráneo.
Vinificación:
Prensado directo. Asentamiento en frío estático. Fermentación de depósito de acero inoxidable a baja temperatura.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías durante 8 meses.
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
El productor
Jeff Carrel
Côtes du Roussillon
Año de fundación: 1996
Jeff Carrel es un inquieto creador y consultor francés establecido en la zona de Côtes du Roussillon, donde elabora vinos propios y ayuda a muchos vignerons a desarrollar los suyos. Jeff
El productor a fondo
Dans L'Air Du Temps Chenin Blanc 2019
Vin de France
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Acidez alta y corto recorrido. Ésta vez no he sintonizado con Monsieur Carrel.