Descripción

Monovarietal de Albariño procedente de pequeñas fincas situadas en los municipios de Meaño y Ribadumia. Una versión original del albariño con un nombre que se inspira en las ligeras y evocadoras flores Diente de León. Es "la niña de la familia" de la bodega, balsámico y con recuerdos de hierba recién cortada y miel con un paso por el paladar que torna de dulce a cítrico. 

Ficha técnica

Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.1% vol.
Producción
21.570 botellas
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Balsámico. Recuerdos a hierba fresca y miel.
Boca
Equilibrado en boca. Entrada dulce con final cítrico.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Cor en la parroquia Dena; fincas As Cobas, Choqueira y Bube en la parroquia de Meaño; finca Paradada en la parroquia de Lores; finca Bouzas en la parroquia de Barrantes.
Descripción
Situados en los municipios de Meaño y Ribadumia. Viñas con orientación oeste para las fincas Cor, As Cobas, Choqueira, Bube y Paradada y orientación noroeste para Bouzas.
Edad
Entre 25 y 75 años.
Suelo
Franco-arenoso de roca granítica en general.
Clima
Atlántico
Cosecha
Entre el 10 de septiembre y el 6 de octubre de 2018.
Vinificación
Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15 kilos. Prensado del racimo sin despalillar en prensa neumática a baja presión. Fermentación alcohólica con pie de cuba sin desfangar. Temperatura controlada y no se le añade ningún tipo de producto excepto sulfuroso.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías con batonage semanal durante 7 meses hasta su embotellado.
Embotellado
Entre el 24 y 25 de abril de 2019. Estabilización tartárica por frío, sin clarificar, filtrado y sulfuroso en dosis moderadas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Dandelión is the first wine they like to taste, and it's the first I tasted from this 2018 vintage that brings wines with lower alcohol and higher acidity. It's a classic wine—full clusters pressed and fermented with the full lees—with the vibrant palate and the salty finish that is the signature here. The acidity is high and there's always some sugar, but in 2018, it's completely integrated and balanced, going back to the style of 2015, because 2016 and 2017 were sweeter. It's produced with grapes purchased from inland vineyards, despite which, it has a saline twist, possibly because of the granite. They picked the grapes quite early. 21,570 bottles and some larger formats where produced. It was bottled in April 2019.