Descripción

Vino de pago que procede de un viñedo propio de más de 100 años que se ubica en la emblemática Finca Ygay. Personifica el reflejo más moderno de Marqués de Murrieta. Entre sus secretos se encuentra una rigurosa selección de las uvas que le confieren un carácter intenso pero a la vez armonioso. Fue elegido el mejor Reserva elaborado en 2009 en España según la Guía Peñín.

Ficha técnica

Tipo
Tinto Reserva
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Producción
15.040 botellas
Variedad
75% Tempranillo, 15% Cabernet sauvignon, 10% Graciano
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza brillante con reflejos granates
Nariz
Aromas complejos y expresivos de fruta madura, especias dulces, chocolate y notas tostadas.
Boca
Elegante, lleno, largo, persistente.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Rabo de buey, migas de pastor, jarrete de ternera larga cocción, croqueta de patata y pimiento del piquillo.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Canajas
Descripción
Viñedo propio situado en la parte más elevada de la finca Ygay, ubicada a 465 metros de altura sobre el nivel del mar.
Superficie
9 hectáreas
Edad
Viñedos centenarios
Suelo
Arcillo-calcáreo con una gran presencia de cantos rodados en superficie favoreciendo el aprovechamiento del agua de lluvia y la óptima maduración de las uvas.
Clima
Continental con influencias atlánticas y mediterráneas.
Rendimiento
Menos de un kilo de uva por cepa.
Cosecha
Vendimia manual seleccionada en palots de pequeña capacidad para asegurar que la uva llegue intacta a la bodega. El Tempranillo se vendimió el 8 de octubre y el Cabernet sauvignon y el Graciano el 14 de octubre de 2014.
Vinificación
Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada durante 11 días. El Tempranillo fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable, el Graciano y el Cabernet sauvignon en un pequeño tino de roble. Se practican remontados y "delestages".
Envejecimiento
21 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier.
Embotellado
El 23 de julio de 2018. El vino descansa en el botellero durante 12 meses antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Decanter:

How much better can Dalmau get? It’s exceptionally finely balanced, a perfect expression of a single vineyard within the estate, resoundingly full of black fruit, dark chocolate, liquorice. A powerful wine, but never overbearing, even in its youth. Wonderful to enjoy now, but will seriously reward cellaring. - Sarah Jane Evans MW.
 

Tim Atkin:

Unlike the other Murrieta reds, Dalmau is aged exclusively in new French oak. Made with a blend of Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon and 10% Graciano, all from the Canajas vineyard, this is a supremely elegant, refined wine that has classic leaf and green herb notes, subtle, aromatic oak and the freshness and focus of a cooler, wetter vintage. 2022-35.

James Suckling:

With its bell-pepper cabernet touch and rather sinewy tannins, this is unique Rioja. All of this is wrapped in the warmth and richness of tempranillo, but the cabernet shows again in the long, dry finish. Just beginning to open up, but plenty of freshness. From 90-year-old vines. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The more modern of the portfolio, the 2014 Dalmau Reserva is a blend of 75% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon and 10% Graciano from the Pago Canajas in the Murrieta estate. The varieties fermented separately for around 11 days, the Tempranillo in stainless steel and the rest in small oak vats. The wine matured in French oak barrels for 21 months. I tasted the following two vintages, which felt quite different, especially the 2016. This 2014 is a slightly weaker vintage and feels a little more marked by the élevage with some cedary notes, smoky and spicy with the herbal twist from the Cabernet. It has a minty touch, some fine-grained tannins and a round and elegant palate. This is the only wine from Murrieta that ages in 100% new French oak. 15,040 bottles were filled in July 2018.