Cava
Ecológico
Cygnus Giennah Brut Rosé
85% Garnacha, 15% Pinot Noir
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este espumoso rosado se elabora empleando Garnacha y Pinot noir como protagonistas. Los viñedos de los que proceden ambas variedades se cultivan, además, en ecológico. Destacan los aromas florales y de frutas rojas que finalizan en un posgusto largo y equilibrado.
Ficha técnica
Cata
Nariz
Aromas limpios, con recuerdos florales y de frutas rojas (fresa y frambuesa).
Boca
Textura elegante y un posgusto largo y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo o para acompañar entrantes fríos, arroces, carnes suaves o postres a base de fruta o chocolate negro.
Viñedo y elaboración
Vinificación
Método tradicional con segunda fermentación en botella.
Envejecimiento
Crianza mínima de 12 meses sobre sus lías. Dosaje de 8,5 gramos de azúcar por litro.
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