Descripción

Cvne, a pesar de ser una marca asociada tradicionalmente al vino de Rioja, elabora también un monovarietal de Verdejo en los límites de la D.O. Rueda. Se trata de un blanco joven y fresco que representa fielmente las mejores cualidades de los vinos de la zona, con sus característicos toques herbáceos de hinojo y boj.

Ficha técnica

La bodega
CVNE
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo verdoso.
Nariz
Elevada intensidad aromática con el melocotón y la piña en perfecto equilibrio con el boj y el hinojo.
Boca
Su entrada en boca y su paso por el paladar están marcados por la personalidad y el volumen del Verdejo. Final de notas amargas y una larga retronasal propiciada por las notas balsámicas.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Perfecto tanto solo como en aperitivos o acompañado con mariscos, pescados e incluso con salsas exóticas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados dentro de los límites de la D.O. Rueda aunque propiedad de Cvne.
Clima
Continental.
Vinificación
Tras un suave prensado se obtiene el mosto flor. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La uva entró en bodega en condiciones excelentes de sanidad.