Descripción

Cvne, a pesar de ser una marca asociada tradicionalmente al vino de Rioja, elabora también un blanco monovarietal de Verdejo en los límites de la denominación de origen de Rueda. Se trata de un vino joven y fresco que representa fielmente las mejores cualidades de los blancos de la zona, con sus característicos toques herbáceos de hinojo y de boj.

Ficha técnica

La bodega
CVNE
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rueda

Cata

Vista
Atractivo y juvenil amarillo verdoso.
Nariz
Elevada intensidad aromática propiciada al percibir la hierba fresca, el hinojo y el boj, junto con las frutas tropicales y los cítricos.
Boca
Su paso por el paladar es alegre y marcado por su carácter varietal. Gracias a su acidez final tenemos un vino fresco con una largo posgusto afrutado y balsámico.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 10ºC.
Consumo
Perfecto para tomarlo solo o para acompañarlo con mariscos, pescados o incluso con salsas exóticas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados dentro de los límites de la D.O. Rueda aunque propiedad de Cvne.
Clima
El clima de la zona es típicamente continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos bruscos durante la noche. Añada caracterizada por la diferencia térmica producida entre el día y la noche, muy superior a la de otros años.
Cosecha
La vendimia en Rueda comenzó la noche del 26 de agosto y finalizó el 4 de octubre. La cosecha 2015 estuvo marcada por una disminución de la producción debido a la escasez de precipitaciones.
Vinificación
Tras un suave prensado se obtiene el mosto flor. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que facilita la extracción y conservación de los aromas primarios, frutales y florales, propios de la variedad.